茶饮界新晋宠儿茶谷地:引领第六代茶饮风潮!

发布时间:2018-12-28 15:57:59
茶饮界新晋宠儿茶谷地:引领第六代茶饮风潮! 洗牌与爆发并存,进入2017年,新茶饮行业在出现井喷式发展的同时,竞争也在不断加剧。

洗牌与爆发并存,进入2017年,新茶饮行业在出现井喷式发展的同时,竞争也在不断加剧。大量品牌被out出局,新品牌又不断蜂涌而至,茶饮行业不断在缩短它的更新迭代周期。在这样的大环景下,谁引领了一代风潮,谁就占领了市场先机。如今,随着以茶谷地为代表的健康新势力的迅速崛起,正式宣告了茶饮行业进入了6.0时代。

那么,第六代的茶饮行业“长什么样”,茶饮行业的再一次迭代又为餐饮行业释放出哪些信号呢?

谷物茶,了解一下

茶谷地的出现,让业内人士一致认为引领了第六代茶饮的新风潮。茶谷地又掀起了行业的一次大洗牌。

1、创造了一个茶饮新品类——谷物茶

与其说茶谷地为茶饮业又带来一个流量爆品,不如说它打造了一个新品类——谷物茶。芝麻、红豆、麦片……谷香入茶韵,经过茶饮匠人的巧妙搭配,每一种谷物都可以与茶饮混搭出新鲜奇妙的感觉。相思总是盖着雪、芝麻黑糖奶盖、谷物双拼黑糖奶盖、芋Q奶盖四季春、抹茶红豆冰沙……在它们中间,将会出现茶饮地业的下一个流量爆品。

2、解锁了茶饮的另一种美味——嚼着喝

清香的茶基底、甜糯的红豆、香浓的芝麻、Q弹的芋圆……再加上清甜可口的鲜果,散发着浓郁奶香的鲜奶,茶谷地谷物茶的美味具有一定的层次感。鲜奶与茶顺滑入腹中,却依然在唇齿间留有回味,此时,开嚼谷物,各种食材的美味就会在舌尖上晕开,美味之旅便由此开启。

3、引领了一种新风尚——“元气”茶饮

面对这样的茶谷地,无论是喜欢打卡网红的潮流青年,还是只讲究实用养生的佛系少女,都无法抵挡它的诱惑,这种诱惑来源于——“元气”!谷物中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,无论是在忙碌了半天的办公室,抑或是在疲劳的逛街途中,用它来补充元气最合适不过。

第六代之前

茶饮行业都经历了些什么?

第六代品牌已经横空出世,那么,第六代之前,茶饮行业到底经历了一个什么样的更新迭代历程呢?细数五代茶饮行业特征,你就会明白。

第一代:珍珠奶茶

大多以粉末冲泡,添加剂较多,再加上塑胶感十足的劣质珍珠,让很多人对珍珠奶茶望而却步。特别是在台湾塑化剂事件之后,珍珠奶茶迅速没落。

第二代:果粉茶

果粉与植脂末勾兑而来,有着“好看”的色彩,但健康却无从谈起。

第三代:鲜作茶

这是茶饮行业健康理念开始觉醒的一代,鲜茶+鲜奶+鲜果现做的模式,但是,因食材的季节性与保质期问题,以及相对较慢的出品,禁锢了它的发展。

第四代:现煮奶盖茶

很多人对茶饮业的奶盖风并不陌生,芝士+奶油+茶的创意曾经成就了茶饮界的超级流量爆品,不过,奶盖咸腻的口感却决定了它相对较窄的受众群体,注定了它只能风靡一时。

第五代:网红茶

擅用社交网络营销自我,以一些营销概念等为产品噱头,它们引领了茶饮业的网红风潮。然而,当网络人气与产品品质不相匹配时,一些所谓的网红爆品就只能沦为一次性消费品。

6.0时代的茶饮行业

暗含哪些餐饮趋势?

“一杯可以咀嚼的茶”,茶谷地携谷物茶引领茶饮行业顺利进入第六代。那么,茶谷地的迅速崛起,茶饮第五次迭代的持续推进,对于茶饮行业,甚至是整个餐饮来说,又暗含了哪些发展趋势呢?

1、健康实用主义

营销手段层出不穷,产品包装创意五花八门,在看多了茶饮行业的热闹之后,茶谷地的出现被认为是茶饮行业的一次理性回归,它成功将公众以及餐饮人士对于新茶饮的关注点从外在的营销、场景等方面拉回至产品身上,回归至公众对于茶饮产品的真正诉求上——健康+美味!做餐饮,做好两件大事便成功了一半,一是好吃/喝,二就是安全/健康!

2、或将玩起文创IP

近日,有人提到茶谷地潮范十足的棒球帽、手机壳等周边产品,茶谷地玩起了文化创意。而纵观餐饮界,近两年,已经有越来越多的餐饮品牌开始通过推出餐饮周边产品,打造餐饮IP等行为推动品牌形象的塑造。打造文创IP,也或将成为餐饮业未来塑造品牌形象的一大玩法。

3、打好差异化的牌站在风口上起飞

无论是在产品层面上,还是营销层面上,茶谷地的与众不同都一目了然。从品牌创立之初,茶谷地打的就是差异化的牌。茶谷地能够成为茶饮行业的新晋宠儿,首先就是因为它用特点突出的产品让品牌拥有了很高的辨识度,助力品牌能够在一众茶饮品牌脱颖而出。而在餐饮业,也只有避开愈发严重的同质化竞争,拥有高辨识度的品牌特色,才能在竞争激烈市场找到出路。

参某说

如今的茶饮市场,依然拥有广阔的发展空间,然而,这样的空间却只会留给“一部分”品牌。在随时有可能迎来新一轮大洗牌的茶饮行业,注定几家欢喜几家愁。并且,激烈的竞争环境让品牌已经没有“预热”的空间,想要笑到最后,首先就要笑着开场,不然,可能还未上场就已沦为泡灰。如同茶谷地一般,“开门红”后,才有利于品牌走得更高、更远!

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