『武汉冷记』谁能成为餐饮软件行业霸主?看这三大维度

发布时间:2018-12-05 11:55:08
谁能成为餐饮软件行业霸主?看这三大维度就行了 过去二十年,餐饮行业每年都以两位数的增速保持着平稳快速增长的态势,是消费品市场的一大亮点。

过去二十年,餐饮行业每年都以两位数的增速保持着平稳快速增长的态势,是消费品市场的一大亮点。餐饮行业平稳快速的增长态势致使很多外行投资者盲目进入,餐饮业多、小、散、低现象较为突出,规模化、产业化程度不高,在现有经营模式下,面对不断高启的房租价格、人工费用、能源价格和原材料价格,餐饮企业已经走到阵痛转型十字路口,餐饮业转型升级主要是从粗放式、经验式向集约化、精细化、产业化方向转变,产业发展以往偏重于追求数量,将来要偏重于提高发展质量和效益。

于是,利用信息化加强流程管理不仅是未来餐饮业新的利润增长点,还是企业做大做强的关键。

随着市场经济不断发展,餐饮企业的有形成本和无形成本将呈现不断上升趋势,加快信息化建设来说有助于良性发展,对小企业而言利于管理,对中型企业而言有助于品牌建设,对大企业而言方便投融资,是今后餐饮业的救市良方。

一、竞争格局

市场格局较为分散,传统软件企业、互联网公司缺乏明显优势

并非一家独大,竞争格局较为分散。相较于消费互联网领域一家独大,强者愈强的市场格局,这一规律在餐饮软件领域并不明显,比如在老牌餐饮软件:天财商*、天子*、科*、餐行*等,同时大量的新兴企业仍在持续涌现中。据不完全统计,截至目前,餐饮软件已经发展超过10年,餐饮软件开发公司数量超过3000家,即使是行业第一名市场占有率也不足1%,市场仍存在巨大的可拓展空间。总的来说,在当前阶段,餐饮软件市场仍是一个竞争格局较为分散的市场,2016年将是个分水岭,强者愈强,弱者愈弱,大量的市场份额将发生巨大的变化,许多机会与利润空间有待发现与挖掘。

传统软件企业、互联网公司缺乏明显优势。在国内市场,餐饮软件领域聚集了大量的研发团队,按企业类型,可大致归类为传统软件企业、互联网公司以及新兴SaaS企业。我们分析发现,以天财商*、天子*、餐行*等为代表的传统软件公司虽然在互联网领域进行积极布局,但业务表现较市场整体并无明显亮点,业务收入主要由传统软件销售贡献。同时,互联网公司方面,客如*、*啦啦等主要聚焦于小型餐饮企业,且系统的完整性、稳定性有待提高。

二、差异分析

各服务商分别从不同角度切入餐饮系统这个大市场,各有千秋。

优劣势分析

*本段分析实属个人使用实感,不代表任何官方权威观点。如有不符,请多指正。

餐饮软件完整的组织架构图

三、成长维度。

公司能成长为最大级别的餐饮软件服务公司,主要由以下几个维度能力的构建:

产品能力。单点做到极致后,不断在通用模块、行业垂直两个维度持续进行产品扩展,不断引导和满足平台用户需求,并通过平台的构建,实现企业客户个性化需求的满足。

渠道能力。强悍的销售团队,从小企业起步,并逐步扩展大企业客户,最终实现全行业各层级规模企业用户的均衡配置。

生态能力。通过生态的构建和运营,实现企业用户、合作伙伴等各方利益的共同实现,进入良性循环通道,并逐步引导平台向产业互联网过渡。

总结:

中烹协预计在2020年,中国餐饮业市场规模将突破5万亿,按服务费占总体交易额2%计算,餐饮软件规模将超1000亿。类比于国外的opentable,签约餐厅近5万家,年营收超2亿美金,平均每家近4000美金。中国餐饮企业超过500万家餐厅,也可以从侧面印证这个市场规模。

To B方向的项目成为创业浪潮中越来越重要的组成部分。而SaaS作为其中最热门的方向之一,分为垂直 SaaS 和通用型 SaaS。餐饮作为垂直SaaS领域的一大行业分支,市场规模已达万亿级别,未来的餐饮软件服务一定会走向集成化的趋势,一些核心地位的领导者将成为中心角色,形成“自有核心工具+开放式API”的模式,不再局限于产品体验,而是属于生态圈的竞争,毕竟没有任何企业能够有足够精力完成餐饮企业的所有需求。

本文来源于红餐网,由餐饮界www.canyinj.com整编报道,转载请注明来源!



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